Выведены скороплодные сорта грецкого ореха со сдержанным ростом, которые с успехом можно возделывать на приусадебном участке. Для медицински обоснованного потребления семье из четырех, человек надо около 9,6 кг орехов в год. Чтобы получить такое количество орехов, надо посадить всего одно дерево, которое может дать в среднем не менее 20 кг плодов.

Размножают орехи вегетативно, методом летней окулировки или зимней прививки, так как при семенном размножении не сохраняются качества материнского растения. Лучшими подвоями для ореха служат орехи грецкий, скальный и хиндзи. Окулировку ореха проводят с 20 Нюня по 20 июля, прямоугольным щитком, с помощью специального двойного ножа.

Орех лучше высаживать вблизи садового домика на солнечных местах. Ему отводят не менее 80—100 м2. Под его густой кроной можно устроить место для отдыха. Посаженный вблизи дома орех предохраняет его от прямого солнечного света, дождя. Растения ореха имеют большое санитарно-гигиеническое значение.

Грецкий орех успешно растет на всех почвах, кроме тяжелых влажных глинистых без дренажа и замкнутых понижений (впадин, котловин), где застаивается холодный воздух.

Посадка в ямы диаметром не менее 1,2 м. Предпочтительнее - высаживать деревца весной.

После посадки орех обрезают на высоте 140—160 см для закладки кроны. Если саженец не имеет необходимой высоты, после посадки его не подрезают, чтобы растение быстрее достигло стандартных размеров. Высота штамба должна быть 80—100 см, а зона кронирования 40—60 см.

У грецкого ореха формируют улучшенную вазообразную или безъярусную измененно-лидерную крону. При формировании вазы закладывают три - четыре ветви первого порядка, равномерно размещенные вокруг ствола на расстоянии 60—80 см друг от друга, с углом отхождения не менее 45°. На них формируют по три-четыре ветви второго порядка с интервалом 50—60 см. Плодовую древесину получают, систематически укорачивая побеги продолжения скелетных и полускелетных ветвей на 15— 20 см. После закладки основных ветвей центральный проводник срезают над верхней скелетной ветвью.

Безъярусная измененно-лидерная крона имеет до пяти - шести скелетных ветвей первого и до двенадцати - восемнадцати ветвей второго порядка. При этом две нижние ветви закладываются сближенно (30—40 см), остальные разреженно, в 60 см друг от друга.

После формирования обрезка сводится к удалению сухих, больных, трущихся, загущающих и менее продуктивных веток, что улучшает освещение и проветривание кроны. Старые деревья с приростами до 10 см или деревья с засыхающей кроной омолаживают на 5—7-летнюю древесину. Лучше омолаживать постепенно, одну - две ветви ежегодно. Омолаживающая обрезка эффективна и в том случае, когда крона дерева сильно повреждена морозом. Проводить ее лучше на следующий год весной, когда четко обозначится зона отрастания (восстановления). Поврежденные ветви срезают до здоровых частей.

До вступления деревьев в плодоношение их удобряют из расчета: 10—12 г аммиачной селитры, 4—5 г суперфосфата и 3—4 г калийной соли на каждый квадратный метр проекции кроны; под плодоносящие деревья вносят до 90 г суперфосфата и 20 г калийной соли. Азотные удобрения вносят весной в виде подкормки в дозе 60 г.

При созревании плодов зеленый околоплодник растрескивается и плод падает на землю. Он содержит 30 — 35% влаги, а в процессе сушки (на воздухе под навесом) ее доводят до стандартной. Орехи хранят в прохладном, проветриваемом сухом помещении.