Месторасположение и почва: лещины теневыносливы, но при сильном затенении мало плодоносят, листья теряют окраску. Лучше сажать их на солнечном и защищенном от ветра месте.

Для них желательны богатые, плодородные, дренированные, слабоподзолистые, нейтральные почвы. Не любят близких грунтовых вод, кислой, песчаной, заболоченной, каменистой почвы.

Размножение и посадка: семенами (нужна стратификация), прививками, делением куста, отводками, корневыми отпрысками и корневыми отводками. Размножается посевом семян весной после стратификации или под зиму. При семенном размножении происходит расщепление признаков материнского растения, и сорта не сохраняются. Также отодвигается время плодоношения.

Куст лещины разрастается за счет спящих почек на корневище. Корневищные побеги 2-3-летнего возраста имеют слабые малоразветвленные корни и такие растения надо подращивать 1-2 года. Хорошо приживаются части растения с корнями более 15 см.

Весной веточки отгибают и укладывают в канавки глубиной 10-15 см, пришпиливают и засыпают землей. Верхушки этих веточек (длиной не менее 10 см) приподнимают над землей и привязывают к колышкам. Через 1-2 года укоренившиеся отводки отделяют и пересаживают на постоянное место. Для обильного урожая нужно сажать несколько лещин рядом - у них перекрестное ветровое опыление.

Уход. фундук влаголюбив и требователен к хорошему освещению: растет на самых разнообразных почвах, но непригодны бедные песчаные и болотные.

Регулярный полив в первой половине лета и умеренное увлажнение во второй, с расчетом не допустить губительного влияния поздней летней засухи, рыхление почвы или мульчирование, а может быть, просто залужение, посев под кроной многолетних злаков (тимофеевка) с регулярной подрезкой травы - вот и все нехитрые приемы ухода за лещиной.

Лещины морозостойкая и зимостойкая, влаголюбивая и светолюбивая. Во время цветения мужские цветки не подмерзают при -3. -5C, а женские - при -8C. Пыльца в сережках в зимнее время не повреждается при -30C.

Формированием и обрезкой получают куст из 8-12 стволов, прикорневую поросль и отпрыски удаляют осенью и зимой. Снижение урожайности и усыхание скелетных ветвей отмечаются в возрасте 20-30 лет. При омолаживании старые стволы заменяют новыми из молодой поросли.

Это очень зимостойкое растение, но не надо думать, что, посадив лещину в сад, можно ежегодно получать по ведру орехов. Хороший урожай орешник дает только на юге.

Оказывается, лещина рано цветет: в конце марта — начале апреля. А в это время возврат морозов - не редкость. Вот и гибнут цветки и завязь. Да и взаимное опыление одиночных растений в саду затруднено.

Созревшие орехи собирают встряхиванием в 2-3 приема. После 2-3-дневной выдержки под навесом, очищения от плюски на специальной машине и обмолота орехи сушат на солнце. Спустя 3-5 дней орехи готовы к длительному хранению.

Хранят орехи при температуре 3-10°С в сухом помещении в течение года или в холодильнике при 0°С в течение 4 лет.

Использование: для озеленения ландшафтного дизайна в одиночных, групповых посадках и для высадки живой изгороди. Ядра ореха богаты углеводами, витаминами, белками и жирами. По калорийности они превосходят семена сои и жирную свинину. Лещина давно разводится как орехоплодное пищевое растение, называемое "фундук". Плодоносит ежегодно, низкие урожаи бывают приблизительно через три года.

Орехи растения содержат жиры (65%), белки (16%), сахара (3,5%), витамины и широко употребляются в пишу непосредственно или в производстве конфет, шоколада, халвы, муки, масла; используется также для производства лаков и др. Также лещина является прекрасным ранним медоносом.